De l’assiette à la planète : manger pour le futur : La révolution alimentaire, à moindre coût !

durée : 00:27:31 - De cause à effets, le magazine de l'environnement - par : Aurélie Luneau - Peut-on encore manger sans danger, pour soi et pour la planète ? Après avoir ausculté nos assiettes du quotidien et interrogé leurs impacts sur la santé humaine et planétaire, l'heure est au bilan. Comment envisager un modèle agricole soutenable et qualitatif à grande échelle ? - équipe : Alexandra Malka, Célestine Babinet, Vanessa Chang - invités : Manon Dugré Ingénieure en agroalimentaire et cheffe indépendante, engagée pour une alimentation durable. , Nicolas Bricas Socio-économiste de l'alimentation au Cirad, Jacques Marcon Chef du restaurant 3 étoiles “Les Maisons Marcon” à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire)

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